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均質機在食品行業(yè)中的應用
更新時間：2015-11-10 點擊次數(shù)：2528
我公司是專業(yè)的均質機廠家，專業(yè)生產(chǎn)各種型號的均質機，在這里，你總能找到一款自己的均質機產(chǎn)品，歡迎廣大客戶前來咨詢均質機價格，本公司將以zui的產(chǎn)品與服務為大家效勞。 均質機主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面，具有轉速高，運轉穩(wěn)定，噪音小，功率大，分散均質效果好等優(yōu)點。這些年來，隨著均質機技術的不斷發(fā)展，均質機也越來越被應用于食品行業(yè)，主要用于乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質、乳化工序。具體原理如下：
食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。
食品行業(yè)均質機主要擁有以下特點：
1、能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合，是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設備。
2、對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。
3、用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
4、運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、乳化。
